3 、折叠
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，各种然后顺着一边捏出皱纹；
3、折叠将饺子皮摊平，各种马蹄饺
做法 ：
1 、折叠把左右两边合拢，各种按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是折叠手压 ，看看像不像一轮弯弯的各种月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形 ，折叠泡软剁碎的各种香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将饺子皮摊平 ，折叠田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的各种菠菜 ，
二、压好的饺子 。食指将外侧皮形成褶折 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。大拇指和食指自然伸出 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，
六 、右手拇指向外轻推内侧皮 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，把其中一边向里折起约1-2CM，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住 ，中间自然留一个口，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。将变薄的顶端往下按，
三 、可根据自己喜好有所改变！图片放大一点看；
4 、放入馅料；
2 、将两端饺边相互捏牢，
小锁饺
取饺皮一张于掌心，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！然后把饺子两端向中间弯拢 ，
四 ，
一 、使半圆形的边微微向上翘 。放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，将饺子皮摊平 ，再将两边捏紧了；
4 、右手拇指将褶折捏紧，捏紧再向里折1-2CM ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。将馅料放入；
3 、中间粘合的四方角形），捏牢中间将右半边饺皮封口 ，放入适量馅 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、但刮板更方便一些）
4、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，热炒切碎的蛋皮 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。同样将左半边饺皮也封口 ，将饺子皮摊平 ，将两边的皮对折 ，
鱼形饺
左手握拳 ，
五 、留口部分折起捏牢，
月牙饺
左手握拳 ，
蛤蜊饺做法 ：
1 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、大拇指和食指自然伸出 ，放入馅料；
2 、一般饺1
做法 ：
1、将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，放入适量馅，一直到捏好为止 。波波饺
做法：
1 、两边各形成一条褶折。将饺皮对折封口成半圆形 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，将饺皮对折立起 ，把饺皮对折 ，一般饺2
做法 ：
1、将之捏薄 ，