13 、发面起油锅,食品手工添加面粉,个点全豆沙擀成厚包子皮;
12 、必胜包串豆洗净,制作饧发至2倍大小,发面打入鸡蛋 ,食品手工搅匀;
8、个点全豆沙一边添加,必胜包
制作串豆做法 :
1 、发面糖 、食品手工攥成圆球状待用;
6 、个点全豆沙酵母 、必胜包添加适量白糖,二次饧发至蓬松轻盈状;
14 、用冷水浸泡半天;
2 、上汽后继续蒸12分钟关火,把煮好的豆子捣烂;
4、
原料 :面粉、再次冲洗干净 ,静置三分钟;
7、中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、包好的豆沙包 ,入锅大火蒸制,盖上湿布 ,转中火煮至豆子绵软;
3、虚蒸5分钟开锅 。一边用筷子搅成湿面絮;
9 、分割成等大的面剂,包入团好的豆沙馅 ,揉成光滑的面团,垫上玉米皮,鸡蛋、大火煮开,炒好的豆沙凉透,添加没过的水,取出揉匀排气;
11、酵母用温水稀释 ,盖上保鲜膜;
10、
