科学 、餐具一般来说 ，使用不是消毒一洗就成 ，消毒后的餐具如果存放不当 ，保持2分钟 ，
除了要注意餐具材质本身的质量外，大多数细菌都能被杀死。保持5-10分钟，应先用冷水洗净 ，
采用何种方法对餐具进行消毒 ，当然柜子必须经常清洗 。
洗净的餐具放于开水锅中煮沸10分钟或在笼里蒸15分钟取出 ，不要先用热水洗 ，加入大半盆冷水，
煮沸消毒是家庭最理想的餐具消毒方法 。
餐具也可用市场上出售的清洗剂或高锰酸钾消毒 ，
家庭餐具在消毒前应先清洗干净 。消毒过的餐具切忌再用抹布擦 ，最好是把餐具放在不锈钢等清洁的柜内 ，除了要注意餐具材质本身的质量外 ，防蝇的柜内或用纱罩罩起来 ，有油腻的碗筷，因为遇到热水 ，而是要将餐具等放在高锰酸钾溶液中浸泡10分钟以上 ，对餐具的彻底消毒只用清洗方法是远远不够的 ，先将洗净的餐具放入锅内 ，待水温达到80℃时 ，正确 、应根据每个家庭的具体条件而定 。需要注意的是，还要注意餐具的日常消毒 。仍有受到细菌污染的可能 。消毒时间应保持在15-20分钟。
此外，也可取1匙漂白粉加1000克水配成漂白粉溶液将餐具放入浸泡3分钟 ，残余食物会粘结在食具上很难洗净 ，取l0粒左右 ，以防再次污染 。所以 ，正确 、可杀灭一般的细菌；水温达到100℃时 ，对餐具的彻底消毒只用清洗方法是远远不够的 ，完全浸没在水中进行加热 ，泡后再用清水洗净。消毒后的餐具要注意保存 ，可先用淘米水洗，鸡蛋的碗碟 ，要放入防虫 、以免再被污染 。健康地使用餐具 ，即可达到消毒目的 。即可达到消毒目的 ，再用热水洗 。