一道菜上桌后，夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜，因为外宾一般没有这个习惯 。吃饭不要刚夹一样菜放于盘中 ，夹菜夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，吃饭通常须等主人或长者动手后再去取食 。夹菜通常须等主人或长者动手后再去取食 。吃饭夹菜一次不宜过多 ，夹菜要等到菜转到自己面前时再动筷 ，吃饭不可抢在邻座前面 。夹菜紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的吃饭菜放回菜盘中，对他不要反复劝菜 ，谨防筷子打架 。
夹菜时 ，也不要为其夹菜 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。切不可将其放回菜盘内。遇邻座夹菜要避让 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，