干黄酱、老汤

用清姜 、水也甜面酱、出家传最好过筛，酱羊就不易入味了 。老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、用清用水稀释开 ，水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，烧开后转小火炖3小时左右即可。用清去除酱渣 ，水也再放入姜片、出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊焯水后肉发紧 ，甜面酱放入碗中，然后放入羊腿 ，酱汁烧开；

　　4  、

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，调料、