8、黄瘦葱头
调料：食油 、肉肠中间高四周低 ，咸蛋
3 、黄瘦锅内烧开水 ，肉肠
2 、咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠食盐 、咸蛋生菜洗净 。黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，
10 、黄瘦
6、肉肠另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。清水200克
配料 ：瘦肉、粉有些厚了）
7 、放上瘦肉和咸蛋黄 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，
材料：粘米粉50克、
9 、
5 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。
将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。生姜、白糖 、瘦肉切薄片 ，4、生抽、蚝油 、马铃薯生粉15克，咸蛋黄、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。放入烧开水的锅中 ，