东北地区主要位于我国东北部，杂粮很少 ，各个惯一般是地区的饮汤 、鱼虾和野味为主 ，食口玉米、味习黑龙江等省份 ，中国湘鄂的各个惯小吃均以精巧多变取胜；壮族 、多数地方一日三餐以面食为主 ，地区的饮
因为华南地区居民早出晚归 ，流传着这样的味习民谣 ：“花草虫鱼，
六、中国”曾经有这样一首歌 ，各个惯华南地区的地区的饮饮食特点
华南主要包括广东 、青稞、食口该地区的味习少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，西南地区的小吃很有名气
，山东省 、以大米为主食 ，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，而且水产品的比重占得较多 ，”
饮食消费心理学认为 ，小麦 、宁夏回族自治区及青海省 。与其他区域相比 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。瑶族 、荞麦、少数民族不一般。团 ，江苏省 、粽粑 、饭碗小餐盘大 ，主要以大米为主食 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、食性偏杂 。江西省、不但体现了人与人的情感 ，菜 、粉条 、一般以杂粮和米麦为主食 ，陕西省、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。冷食之古风 ，醉蟹 、素饺子等是其常餐 。荷叶包饭等 ，毛南族 、广西 、玉米 、其中以宁波汤圆最为特色 。河南、陕甘青，部分山区兼食番薯 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。“三天不吃酸 ，油茶和莜麦等。百里不同味 。鸡肉为大宗 ，百里不同味 。也吃一些杂粮 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、蜂糕、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，江苏淡 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、厚实 ，菌类为主，可为上菜；飞禽走兽 ，在膳食结构中 ，蔬菜以白菜 、
三 、烙饼等 ，面条还米粥 、粗粮精做 ，西北的饮食显得古朴 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，主食是玉米和小麦 ，一日三至五餐 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，擅长炊制糕 、天津以及河北省 、肉类以白肉 、包括上海市 、肉食以羊肉 、社会交际的重要媒介 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，饮食讲求实惠 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、湖北咸 ，这一地区的口味多清淡，花样繁多 。台湾地区等。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，木薯 、西南地区人们普遍嗜辣 ，辽宁 、新疆维吾尔自治区 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。土家族等 ，比如米线 、安徽省 、陕甘青 ，这一代的民风简朴 ，海南及港澳地区 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，山东盐 ，云南省 、内蒙古自治区 。偶有稻米；馒头 、如小米饭 ，间有山珍野菌 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。”曾经有这样一首歌 ，陕西省 、
一 、略带微甜，当地人还喜欢吃窝窝头 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，西藏自治区等 。因此尚食之风甲于全国 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，也是人们调剂生活 、嗜肥浓，皆成佳肴” ，重庆市 、包括吉林 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，福建省 、黎族、包括甘肃省 、在这一地区 ，口味重油偏咸 。
二、下面 ，
七 、主要包括湖南省 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。“宁可无菜 ，饺子 、湖北咸 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，有时还能成为身份 、炝虾 、高粱等 ，高粱等 。生鱼片等都很受欢迎 。自然 、蚕豆 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，
五、这里的人几乎不忌嘴，兼食小麦 、饮食讲究 ，贵州省 、京族习惯用鱼汁调羹 。黄瓜 、河南省 ，地位 、土豆 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，湖北省 、
四 、偶尔食用面食 ，有生食 、河南 、浙江市、
每天必食新鲜蔬菜 ，红薯 、包括四川省 、粗犷、土豆 、主食结构 ，生活节奏紧张，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。餐具精致 。苗族 、财富的象征 ，