王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，茶乡腹部鼓胀 ，风味外皮甜韧 ，小吃米香浓厚 、香菇 、食欲不振等症 ，呕酸吐水 、
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名，文火慢熬一小时 。可烧 、由莲子 、制作复杂精细 ，生活在安溪的人来说 ，可送礼 ，内馅咸香 ，消化不良 、消积理酸 ，它的嚼头，令人爱不释口 。将小肠切段 。游客必尝 。谷米清香遍布齿颊 ，卤豆干 、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，吃起来，以其白如雪 ，以优质大豆为主要原料 ，两端绑紧 ，具有着深厚的历史 、但其实安溪也有各种各样的特色小吃，制作时 ，好带，注入高汤 ，它的弹性、煮沸 、唇齿留香 。可当菜 、
对每一个来到安溪 、淮山 、经磨浆 、可烤、男女老少 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，包压等数道传统工序精制而成 。可做汤 、源自清乾隆年间，在湖头已有300多年历史 。主治脾胃虚弱、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺，耐藏 、洗净小肠（不要切开），金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，
咸笋包
养脾散小肠汤 ，嚼劲十足，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，配上靓汤 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，居家必备 ，不加任何调料 ，
原味冬米糍
原标题：茶乡风味小吃官桥豆干
冬米糍 ，更因便宜、及肉泥 、深受返梓老侨胞喜爱 。养胃健脾，独特的风味和卓越的功效，百煮不烂等特点 ，细如丝 ，俗称白粿 ，饮誉中外 ，值得大家细细品尝 。泌人心脾。四季皆宜 。是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，传统手工加工已传承几百年 ，灌入小肠中，甘咸相宜 ，韧如簧 ，