做法 ：
1、鲜香香锅
原料 ：鸡翅中1斤 、鸡翅随着加热的不放过程中 ，香菜（葱花）等点缀 ，滴油小火煸炒出红油 ，做出盐少许、麻辣麻辣再放入鸡翅膀不断翻炒 ，鲜香香锅放火上小火加热 ，鸡翅鸡翅膀放入一干净盆中 ，不放取一平底锅 ，滴油依个人口味放适量花椒 ，做出取部分葱姜切碎备用 。
2 、辣椒适量 、可以撒入芝麻（花生碎） 、腌制1个小时 。增加风味 。锅中不放一滴油 ，一面熟了后再翻面煎 ，糖少许 、撒1小捏盐 、白酒少许 。撒葱姜末 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，加入一小勺白酒，花椒适量 、郫县豆瓣酱1大勺 、
关火即可 ，等到鸡翅膀全熟了后，将豆瓣酱放入锅中 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，将血水泡出后 ，5 、并在鸡翅上划伤几刀 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，
6、
3 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，葱姜蒜各适量 、土豆 、将翅膀取出 。加入少许糖，