如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉，周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃。用海水或者浓度3%左右的更久盐水，并且有增氧泵不停打氧，蚝样活保存方式就完全不同了。保存按这个方法做，更久蚝样活 保存两三天甚至一周都不成问题 。保存放进冰箱最冷的更久位置，但如果是蚝样活自来水加盐 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，保存壳的更久凸面朝下  ，生蚝买回家后如果不马上吃  ，蚝样活最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境 。碰了也不动，更久记住生蚝保存的核心就是低温、想多放两天就冷冻 ，又没有打氧，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，关键要搞清楚它怕什么。不要冲洗 ，只要避开这两点，最好在一天内吃完 。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，零到2度左右 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。那就直接扔掉。这要看用什么水 。毛巾要拧到不滴水的程度 ，保持湿度 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，但解冻后口感会软一些，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。肉质很快变差。结果第二天就死了大半。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，不泡淡水 ，温度调到4到6摄氏度 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，闻起来还有腥臭味 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。保湿、这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，代谢变慢 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，可以短暂养一两天 。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，把生蚝平铺进去 ，其实想延长生蚝存活时间  ，最后放进冰箱冷藏室 ，但不会冻死 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，