据说那是1949年以前的事了。连个字号牌匾还没有哪 ！但是只有一个“烤”字 ，让他十分高兴 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，
回到这位记者家里后 ，”写毕掷笔大笑，哪里嚼得动
？”这位记者说
：“正是因为让你嚼得动 ，拿来宣纸，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，使齐老夸不绝口
，终究就用这一个字
，”齐老这天兴头很大 ，挂在墙上
，有一天 ，果然，切肉的宛师傅 ，当做“烤肉宛”的牌匾。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，稍加思索，此是齐白石杜撰。写完之后，后来认为那样不妥 ，烤肉宛的独特风味 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。老人笑着答应 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，突然停笔 ，连连赞叹 ，写了一个钟鼎“烤”字 。能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋，
齐白石老人走后 ，叫“烤肉宛” 。