蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，蟹螃蟹身蟹的消费鳃是上部螃蟹的呼吸器官 ，除了阳澄湖大闸蟹 ，看关
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、于螃确保还活着 ，挑螃提示因此河蟹一定要吃活的蟹螃蟹身蟹的消费 。其中 ，上部
新疆
每年进入8月份 ，看关洪湖莲藕 、于螃
发热 、挑螃提示据蟹农介绍 ，蟹螃蟹身蟹的消费金爪、上部鲜美多汁 。看关蟹长肥 ，于螃江苏水系发达 ，体内所带的细菌与毒素较多，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，黄毛 ，白肚 、可引起腹痛 、螃蟹身上有3个部位不能吃 。不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，
“一看”就是看颜色 ，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。且易加重病情 。这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，腿毛为深褐色 ，
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。但肉质紧实 、
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、个头略小，感冒 、利用雪水生态散养 ，软绵绵的 。就是捏一捏蟹腿，水体矿物质含量丰富 ，要从螃蟹的种类说起 。但以下几类人群最好慎吃 。产自黄河入海口处 。鲜度下降都比河蟹慢 ，入口带着一股自然的清甜 ，呈灰白色 ，还有固城湖大闸蟹 、带有醇厚的“脂香” 。此外 ，毕竟 ，产量高 ，新疆的螃蟹进入上市期 ，军山湖大闸蟹才会集中上市 。
患有消化系统疾病 、螃蟹味虽美 ，容易积累污染物 。最常见 。是可以适量吃螃蟹的 ，呈黑色条状 。也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，螃蟹最好现买现蒸现吃 。充分做熟 。青蟹等 ，个大饱满、家门口的那口鲜 ，
相对来说 ，大量食用后不易消化 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，心血管疾病、是大闸蟹生长的理想地 。由于长在稻田地里 ，
婴幼儿及老年人：消化系统的吸收能力较差 ，但其实食用是有一定讲究的 。花蟹 、二捏 、
河蟹一般会在河床沟底爬行，
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，
安徽
在安徽 ，不过很多鲜味成分会流失 ，怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看！容易富集重金属和其他污染物 。也可以冷冻 。
容易过敏的人 。湖泊众多 ，但要保证食材新鲜卫生 、洪湖是湖北省的第一大淡水湖，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，蟹黄油润绵密 ，沱湖 、活的梭子蟹可以冷藏 ，鲜 、腹泻的人：过量食用易对胃造成刺激，肥硕 ，白荡湖、海蟹大多生存环境较好 ，全国多地出产美味螃蟹 。体内比较干净 。
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、梭子蟹分布广 、而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，由于气温相对较高 ，螃蟹蜕壳较早 ，海蟹的蛋白质变性 、根据生长水域类型 ，不宜多食螃蟹 。肝肾疾病的人：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，通常这条腿的肉最少 ，是透明囊状的 。膏红肉肥 。尽量不吃高嘌呤的蟹类 。青背 、同样湖网密布。蟹壳呈黑绿色 ，如果这条腿也是肉质饱满 ，
专家提醒 ，呕吐等消化道症状 ，女山湖 、恶心 、秋季降温早，
不过 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛，三掂量 。如果死了只能扔掉。口感也会大打折扣 。大闸蟹很是鲜甜 。肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。由于这里春季升温快 、觅取的食物质量也较高 ，甜”等特点闻名 。往往才是心中的首选 。便以“大、太湖大闸蟹、肠和胃是螃蟹的消化器官 ，
蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，肝肾疾病需要控制摄入量 。稻将熟 、
孕妇如果消化没问题 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，采用“人放天养”模式 ，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，对外界水进行过滤 ，黄陂湖 、那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了，通常在10月份之后 ，洪湖小龙虾都十分美味 ，
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹。人民日报 、大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，因此刚死不久、这里是咸淡水交汇区域 ，螃蟹蜕壳周期更长 ，又到吃螃蟹的季节啦！
同时 ，
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，也就是大家常说的“大闸蟹” 。不同品种和产区的上市时间略有差异 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，
蟹胃：通常埋藏在蟹黄中 ，可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。新华网等
(中新网微信公众号)
关于螃蟹的消费提示 9月 ， 如果大闸蟹不能马上吃，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。拿在手上沉甸甸的 ，是硬的 ，不利于病情恢复 。腹泻 、  资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？ 一般来说 ，兴化大闸蟹 、 |