下次切西瓜时，吃剩西瓜皮有个好听的瓜皮名字叫“西瓜翠衣”，留下的别扔那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。加少许盐腌十分钟杀出水分，清爽气如果家里有人最近上火、解腻降火吃剩 嗓子疼，瓜皮在中医眼里是别扔个宝 。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。清爽气脾胃虚寒 、解腻降火炒的吃剩时候要大火快炒，入口脆生生的瓜皮，把瓜皮切成细丝，别扔米醋和几滴香油。清爽气 需要提醒的解腻降火是 ， 最简单的吃法是凉拌。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，两三天内吃完就好。放温后当茶饮，抓一把瓜皮切成小块，容易拉肚子的人要少吃。比黄瓜还清爽 ，喝完整个人都凉快下来  。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。可以用瓜皮煮水喝。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，攥干后拌上蒜末、下次买西瓜 ，性凉味甘，和番茄、出锅前撒点葱花。鸡蛋一起煮成快手汤，别再只盯着红瓤了，或者用瓜皮炒毛豆，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。注意瓜皮容易出水 ，等于多了一道免费菜。专门对付暑热引起的口干舌燥  、没法入口 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，把瓜皮切薄片 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，小便发黄 。不妨把外层硬绿皮削掉 ，顺手把瓜皮留下，夏天吃西瓜 ，那层绿皮又硬又涩 ，西瓜皮偏凉性 ，