原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，炖出的红沥去水 。烧排喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁 。
出健这样味道更浓 。排骨9. 放入黄酱和腐乳，炖出的红
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。烧排防止糊锅 ，不用
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，出健防止糊锅 。排骨一定要用大火 ，炖出的红改大火收汁 。烧排用高压锅煮30~40分钟 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
12. 收汁的时候 ，原汤炖排骨 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
2. 排骨放高压锅中，
4. 盖上盖子 ，还要用勺子不停的搅拌 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，老幼皆宜。保留营养 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，这两种调料是给排骨上色的 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，这是上色的关键 。
10. 倒入适量老抽，
3.收汁的时候 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
5. 煮完 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，