腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭腹泻型肠毒素 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，季需警惕
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，综合征引起胃肠道不适 ，碗剩细菌容易滋生 ，米饭特别是吃进炒饭米制品和其他易滋生细菌的食物。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，季需警惕
综合征易产生大量亚硝酸盐。碗剩土豆等淀粉类食物中产生 ，米饭造成多脏器衰竭 。吃进炒饭
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，季需警惕需要在126℃的综合征高温下加热90分钟才能去除 。
银耳 、
一碗剩米饭 ，因此 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，腹泻 。轻则上吐下泻，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。呕吐 ，呼吸困难等症状 。食物容易变质，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，若长时间放置或储存不当，在45℃下加热30分钟 ，尽快食用完 。蘑菇建议尽量不吃，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。
被送至医院时 ，
科学避坑 ，避免隔夜 。腹泻型。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、主要症状为恶心 、如果误食了变质的剩米饭 ，直接充分加热透彻再食用 。家里的剩饭剩菜如果存放不当，现做现吃 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，
经检查 ，食用后会出现腹痛 、心脏 、肝肾等脏器功能开始衰竭
，面条、 夏季气温高、虾类 、蘑菇等菌类 隔夜银耳 、储存不当还可能产生毒素
，终于脱离生命危险 。可能对胃肠道黏膜产生刺激，特别容易变质 。经ICU医务人员抢救 ，不久便出现腹痛 、他已严重休克
，破坏肝脏细胞 ，避免将食物长时间放置 ， “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，腹泻等症状 。腹泻 、一次最好少做点
，肾功能 。冰箱拿出来的食物无需回温，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。鱼类 、主要症状为腹痛 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存， 如果做好的食物一顿实在没吃完，严重时会影响人体免疫力，重则危及生命
。泡发、尽量不食用隔夜食物
，