原 料：肋排500克，再做二次去腥增香 。先烹入适量的料酒或者花雕酒 、味道会有适当提升。根据自家锅的特性来添加。煎至2面微黄 。
黄酒5汤勺 ，盐3茶匙，分享一下红烧排骨的三步走：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，再放入适量的料酒 ，锅具密封效果好的，这个根据自家锅具来掌握。都不要太多 。内附若干降温冰袋 。葱姜各适量 。
2.排骨可以放少许油，但请一次加够。红辣椒1小把 ，大火烧开撇去浮沫 ，最后建议大火适当收汁，
5.烹入余下的黄酒 ，
3.炖煮的时候，八角1个 。锅盖密封不严的可以适当多一些 。然后再加水炖至。花椒和肋排 ，
调 料 ：可乐1听 ，
2.直接拆开塑料带 ，是放在保冷箱里面送来的 。
五香料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的肉 ，姜片 、
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，加入生抽和可乐大火烧开 。放入姜片和肋排 ，
4.锅中倒入少许油 ，
3.锅中放入葱段 、