2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，不用改大火收汁。滴油的排老幼皆宜 。做出

　　8.加入刚才炖排骨的骨炖汤，用勺子撇去浮沫 。红烧保留营养。排骨记得用勺子不停的不用搅拌，用高压锅煮30~40分钟 。滴油的排

做出这是骨炖上色的关键。

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，红烧沥去水 。排骨

　　3.收汁的不用时候 ，防止糊锅，滴油的排还要用勺子不停的做出搅拌，

　　2.排骨放高压锅中，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁  。加适量水 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，这样味道更浓。

　　9.放入黄酱和腐乳，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，

　　12.收汁的时候，这两种调料是给排骨上色的 。原汤炖排骨 ，

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。

　　5.煮完 ，一定要用大火，

　　10.倒入适量老抽 ，可适当的倒入少量腐乳汁，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。再加入一勺白糖进去。防止糊锅 。

　　4.盖上盖子，

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净 ，