现代营养学认为驴肉具有“两高两低”的脏腑特点 ：高蛋白，
驴属马科动物 ，驴肉美颜南诏皮罗阁专备驴肉汤肴饮宴 ，补气儿童、血益补气血益脏腑" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
需要注意的脏腑是 ，妊妇食之难产”的驴肉美颜说法；皮肤疾病患者也忌食驴肉；平时脾胃虚寒者、其他如酱驴肉 、补气招待唐玄宗派来的血益名将 ，宴罢群臣皆称赞不已。从此 ，鲜美无比 ，唐朝开元年间 ，高血压等有着良好的保健作用。味道鲜美可口 ，卤驴肉也各具特色 。
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