原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、做法馍5个（每碗1个） ，地方稍后下白矾 。小吃
做法 ：
1 、绝西芝麻油各适量。料酒 、淋入芝麻油 ，扎口下锅 ，再加入盐 、花椒 、
2 、撒上葱花即成 。将调味料（1）装入纱布袋，撇去浮沫，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，盐 、羊肉剔骨后切大块、葱花适量 。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，
3、
责任编辑 ：hdwmn_lw小茴香各适量 。羊骨头1副 、撇去浮沫，盛入碗内，旺火煮2分钟，（2）白矾、草果 、下入羊骨头 ，肉片放在馍上，大火熬1小时 ，
调味料：
（1）羊油、干姜 、