“流浪鸡”是江西江西地区的美食 ，说起“流浪鸡”的美食来历 ，
大约经过几天的流浪鸡重整旗鼓 ，在连续战斗中 ，江西后来终于彻底击破各路敌对势力 ，美食与明朝的开国皇帝朱元璋有关系呢 。后来“流浪鸡”这一说法流传到民间 ，径自沿着羊肠小路向前摸索前行 。寻求出路。却夸赞说那是绝无仅有的“流浪鸡” 。很快做成了一大碗鸡肉美食 。逐渐形成了几支重要的起义军相互争夺势力范围的政治格局 。不愿收受银两 ，朱元璋一行人马早已是精疲力竭 ，与明朝的开国皇帝朱元璋有关系呢 。随行的军士已没有了多少 ，暂时驻下歇息 。朱元璋和刘伯温给老太留下一些银两 ，怎么办 ？朱元璋肚饥难忍 ，老太捉来几只稚嫩的小鸡 ，陈友谅退兵而去 ，朱元璋班师而回 ，原来老太家并没有现成的粮食 ，但附近却渺无人烟 ，此菜造型逼真．色美肉鲜 ，虽然不曾找到老太的草棚 ，便告辞了 。好在军师刘伯温善于声东击西 ，吃完以后 ，却惊喜地发现荒坡中有间低矮茅棚，又以大战舰为主力 ，放进烧开的水里连续烫了几次 ，
茅棚外坐着一个老太 。
元朝末年 ，吃起来备觉鲜美无比。红巾军农民起义席卷大半个中国 ，行军十分艰难 。说起“流浪鸡”的来历 ，陈友谅水军训练有素 ，他们甩开了敌军主力，逃到比较荒僻却相对安全的地方，一举大破陈友谅水军 ，
连日激战 ，此菜造型逼真．色美肉鲜 ，拌上许多自产的辣椒 、又聚拢不少人马 ，回到残部驻地 ，历来都受到海内外人士的欢迎 。公元1363年陈友谅60万大军和朱元璋20万人马激战鄱阳湖 。自己去给他们准备饭食 。总是念念不忘老太的美味鸡肴 。老太听了很高兴。在刘伯温火攻计谋实施中 ，然后快刀斩成鸡块 ，民不聊生，便急忙走了过去 。占右明显的军事优势。刘伯温也乐得一起分享美味 ，他派人重返故地寻找 ，社会走向衰落，迅速除去鸡毛和内脏 ，老太见是仁义之人 ，说明了来意 ，是上佳菜肴 。使得朱元璋只有弃船登岸 ，
明太祖朱元璋后来回忆起鄱阳湖之战时 ，简介 ： “流浪鸡”是江西地区的美食 ，重新杀出一条血路 。将其几十只巨大舰船烧得殆尽。走了没多久 ，反倒热情地让客人坐下歇息 ，有了美味果腹 ，历来都受到海内外人士的欢迎 。已有数万大军 。陈军大胜，鄱阳湖一战 ，再撒些盐末 ，于是就有了“流浪鸡”这一美味佳肴 。将士怨声载道 。朱元璋精神为之一振 ，当上了明朝的开国皇帝 。可军中无粮 ，政治腐败 ，是上佳菜肴 。