准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，辣酱转大火收汁；
7 、香骨糖少许 、秋补这样排骨口感更润；
8 、大菜的香并加水至刚刚淹没排骨；
5 、解馋汤汁不要全部收干 ，开胃加入适量油 ，辣酱腌制20分钟以上；
2 、香骨加锅盖 ，秋补大火烧开后 ，大菜的香酱油1大勺 、解馋转小火炖约30分钟；
6 、煎至排骨呈红棕色 ，加入姜片和葱段；
4、油烧热放入排骨；
3 、
米醋1小勺 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。加入腌制排骨的料汁 ，留一点点 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，锅烧热 ，糖 、米醋、大喜大香辣烤肉酱100g 、炖至汤汁不多时 ，白芝麻少许调料 ：料酒1大勺 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法：
1 、
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、加入料酒 、