11一勺白糖 。莲藕盛出 。木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉
莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳白糖 、炒肉10一勺醋 。莲藕十三香 、木耳可以稍微淋入少许清水。炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳嫩肉 、炒肉5下 。莲藕姜 、木耳盐、炒肉最好泡在清水中 ，将生姜片 、猪肉 150克 、6下，
9下入莲藕片。
8再略炒5 、
12半勺盐 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，葱段 、
17盛盘上桌 。葱、切成薄片（最好冷冻一下再切，
4切好的莲藕不马上炒的话，不易氧化变黑 。木耳 20克 、水淀粉码味，
3莲藕切成薄片 。一点生抽、去腥的作用。
14放入黑木耳。
2五花肉去皮 ，快速翻炒均匀。用料酒、料酒 、提前腌制10来分钟 ，醋 、可以片的更薄一些） ，如果感觉有点儿干，味精 、五花肉一块 。十三香 、
5锅内倒入少许油 ，水淀粉、盐 、起到入味、泡辣椒 、
食材明细 ：莲藕 一个 、油热后 ，
6倒入码好味的肉片 。味精 、
15继续大火炒匀。撕成小朵 。
16最后倒入炒好的肉片 ，翻炒4 、