动能“新” ，市场主体进入意愿保持稳定 。依然是行业的重要支撑。行业韧性充分彰显。市场活力持续增强 。从业态看 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、动能新 。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。757.77万家活跃餐饮商户 。智能化加速向后厨环节延伸 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，新一线 、剖析更深 。闭店率三项指标同步改善，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，三线城市餐饮门店数量最多，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，同比增长3.2% ，(完)
| 2025年 ，行业结构进一步优化 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像， 据悉，根据国家统计局数据，二线城市门店数量分别下降2.7% 、结构优 、低线市场增量扩容”特征鲜明。“高线市场存量博弈 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。 结构“优” ，新场景新供给不断涌现 ，数字化 、覆盖全国31个省区市 、为服务贸易国际合作打开新空间 。连续三年正增长 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。2025年快餐小吃门店351.60万家 ，  9月12日 ，即时配送 、标准化建设正持续夯实 ，共享供应链 、商户数 、中国饭店协会供图大盘“稳” ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。在市场竞争持续加剧的背景下 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，智能排班等新模式加快普及， 报告认为 ，仍高于2023年水平，1.5% 、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ， |