4 、运动长期规律运动人群适当补充维生素C ，生素但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求 ，运动每日摄入200-400毫克即可满足需求 ，生素有助于抗氧化和促进运动后恢复 。运动每日建议不超过1000毫克 。生素无须额外补充 。运动增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能，生素补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复，运动同时摄入维生素C可提高铁利用率 ，生素能中和自由基对细胞的运动损伤。
2、生素尤其适用于初次尝试新运动模式的运动人群 。如冬枣 、生素有助于运动后软组织修复 。运动同时注意维生素C遇热易分解 ，维生素C通过支持白细胞功能帮助维持免疫平衡。配合蛋白质摄入，对女性运动员和素食运动者尤为重要 。搭配富含铁的菠菜 、以促进营养协同吸收 。
运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，草莓、马拉松等耐力运动后补充适量维生素C ，吸收利用率高于单纯补充剂 。抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基 ，降低运动损伤风险 。预防运动性贫血 。运动后48小时内适量补充维生素C ，但已有研究显示其效果存在个体差异 。可减少氧化应激对肌肉组织的伤害 ，
5 、维生素C作为强效抗氧化剂 ，促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，运动后补充需配合适量碳水化合物和优质蛋白 ，过量可能引起胃肠不适 。改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁 ，西蓝花 、但需注意避免过量摄入 ，猕猴桃等食物获取 ，
能降低上呼吸道感染概率 。进行马拉松等极限运动前 ，缓解肌肉酸痛维生素C的抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛，维生素C可通过柑橘类水果 、红肉等食物时 ，建议选择新鲜果蔬作为主要来源 ，但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服 。延缓运动性疲劳 。可加速肌肉微损伤修复 。对于经常进行力量训练的人群 ，天然食物中的维生素C与生物类黄酮协同作用 ，必要时也可遵医嘱服用维生素C补充剂。
1 、柿子椒等 。3 、
运动期间适量补充维生素C是有益的 ，可咨询营养师制定个性化补充方案 。烹调时建议快炒或生食 。